Trayectoria y prospectiva de la agroindustria alimentaria argentina: agenda estratégica de innovación
Este documento sintetiza y da a conocer los principales hallazgos y resultados del Proyecto “Estudios del Sector Agroindustria”, llevado a cabo en el marco del “Programa para Promover la Innovación Productiva y Social” del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva.
El objetivo del estudio fue conocer la trayectoria reciente del sector y de algunas de sus cadenas productivas. También se propuso analizar las tendencias de la producción, el consumo y el comercio mundial de alimentos, junto a los desafíos y oportunidades que este futuro presenta para la Argentina, en particular teniendo en cuenta el objetivo de aumentar el valor agregado de nuestra producción y exportaciones.
El contenido de la presente publicación es responsabilidad de sus autores y no representa la posición u opinión del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva.
- Issues:
- Infrastructure, Natural Resources
- Region:
- Latin America
- Country:
- Argentina
- Year Published:
- 2013
- Authors:
- Roberto Bocchetto, Graciela Ghezan, Javier Vitale, Fernando Porta, Marcelo Grabois, Ciro Tapia
- Institutions:
- Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva (Argentina), Government of Argentina, Secretaría de Planeamiento y Políticas (Argentina)